海洋酵母で山食1回目

先日、ｍｉｔｓｕｍｉｎｅさんから頂いた酵母です。
パンも頂いていたから美味しさは分かっていたんだ。
だからとても気になっていた酵母なんです。

いざ、お初使いであります。
ちょっと、溶解する時に迷いがあってちょっと手薄になった数分。。
多分、この時の迷いで最終的な効果が失われたと思う。

　はるゆたかブレンド使用で、フムフム

　

　ありゃ？でしょ。。
　ｍｉｔｓｕｍｉｎｅさんの爆発的なパンから見たらかなり低いよなぁ。。
　でもね、美味しいんだよ^m^

　

　そのままでも、トーストしても美味しかったぁ。
　軽い割には、しっとりしているんだよ。
　
　次回に期待しましょう～～～

課題酵母パン・・でけた♪

えーーー、いつ送られて来たか忘れてしまう位以前のハ・ナ・シ
「mitsumineさんが使ってみて・・・」と海洋酵母パンと一緒に送られて来た
　　『とかち野酵母』
・・・シンプルな山食の配合で、同じくメッシュ型を使って焼いたよん。

予備発酵をして、ゆっくりめの発酵でしたが
この酵母もフルーティーな香りがしました。
ウフ　こりゃ楽しみ

　

　ご対面したパンです。パンです。。　(。_゜☆＼ 見たら分かるって
　ちょっと、パサツキを感じたけど何でだろ？
　残りの酵母が無くなると何かが分かるかな？

次の酵母もスタバって居ます。
お嬢が旅に出ているので、消費ワル。。
頑張らねば。。

・・・作る方じゃなくて食べる方を　ヾ(￣o￣;)ｵｲｵｲ

もれなく、秋していま～す　

海洋酵母パン

こんな酵母知ってる？
『海洋酵母』
日本近海の海水から採取された酵母なんだって。

使っていたのは、mitsumineさん。
１kgの販売だったらしく「使ってみる？」と連絡があったのだけど・・・
即答で「焼かないから、いーらない。。」と言っちゃった（￣▽￣；A　
でも、興味はあるから・・・　「食べた～い」

この我がままオバチャマ　
と、さぞかし思ったであろう。。。
なのに、届いたんだもんね～～～～～

　　　　　　みつみね屋印のパン

 　

　　　　このパン、香りが違いますよ。
　　　　どことなく懐かしい香り。。
　　　　単に粉だけの問題じゃないように感じたわ。

気持ちの良さそうな山食に　「いらっしゃい」　
メッシュパンは、ギュッと美味しさを閉じ込めた仕上がりだよ。
これは、パパりん絶賛する気持ち分かるわ。

 

　そのままでも良し、トーストしても良し　
　このパンと卵フィリングを別々にしてお嬢のお弁当になりました。
　はい。ファンになっちゃいました^m^　・・・私には作れません。。

一枚目の写真の右下に・・・なんか見えますよね？
なかったことにしたかったけど・・・・ヾ(￣o￣;)ｵｲｵｲ
酵母なんです。こうぼです。。コウボデス。。
しかも、、、、、
十勝の『さくらんぼ酵母』なんだってよぉぉぉ＼(◎o◎)／！
おまけに１年持つって
くっちょーーーーぉ・・・・先手打たれちゃった　→　
てな訳で、アタシの楽しみ？（宿題とも言う）となりました。

近々、この酵母パンが登場するのをお待ち下され。。
そう言や、ｂｅｒｒｙのＨＰのタイトルって、
・・・「パン酵母あれこれ」やんね　(>_<)
タイトルに恥じないよう、初心に戻り頑張るぞーーー
・・タイトル変更になったらどないしょ。。。。。

有機天然酵母でパン作り

やっと取り掛かりました。
ｍｉｔｓｕｍｉｎｅさんからの宿題で～す（勝手に宿題と言っています）

有機天然酵母（ドライイーストタイプ）・・・粉に混ぜて使用なんだ。
本日１％でスタート　ﾄﾞｷﾄﾞｷ

発酵時間がつかめないので、確認しながら進めて行ったのであ～る。
で、こんなんが焼きあがりました～

　　

　どうしてもこの酵母でライ麦パンが食べたかったのです。
　左がナッツ入りと右オレンジピール入り。

お味の報告は、明日までオアズケ。。。
餡子のつまみ食いで胃がもったりしていまする^_^;

先日からこんなことをやっていました

 

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