課題酵母パン・・でけた♪

えーーー、いつ送られて来たか忘れてしまう位以前のハ・ナ・シ
「mitsumineさんが使ってみて・・・」と海洋酵母パンと一緒に送られて来た
　　『とかち野酵母』
・・・シンプルな山食の配合で、同じくメッシュ型を使って焼いたよん。

予備発酵をして、ゆっくりめの発酵でしたが
この酵母もフルーティーな香りがしました。
ウフ　こりゃ楽しみ

　

　ご対面したパンです。パンです。。　(。_゜☆＼ 見たら分かるって
　ちょっと、パサツキを感じたけど何でだろ？
　残りの酵母が無くなると何かが分かるかな？

次の酵母もスタバって居ます。
お嬢が旅に出ているので、消費ワル。。
頑張らねば。。

・・・作る方じゃなくて食べる方を　ヾ(￣o￣;)ｵｲｵｲ

もれなく、秋していま～す　

コメント 2

すごいすごい！
きれいに焼けてる〜〜〜。
予備発酵が必要だけど、意外と扱いやすいのかなあ。
（わたしはまだ一回しか焼いてないし・笑）

これからどんどこ焼くのね。
ほほほ、楽しみよ〜。
消費は・・・食欲の秋ですので
がんばらなくても、ねえ。
あはは。
by mitsumine (2010-09-29 22:36) 

☆mitsumineさん
ドライイーストとほぼ同じ扱いしましたが
発酵のタイミングを待たないとだめですね。
見切り発車は、ここでもダメダメでした　トホホ

後で粉の消費量見てみるけど、
頑張ったわよん♪
で、粉がなくなって、途中で諦めた。。



by berry (2010-09-30 23:04)