甘酒作りに挑戦なう

ずーっと、やってみたかった事の一つ。

『甘酒』です。

甘酒は、冬のものと思っていた。
夏の季語と知ってから、気になっていたのよね^m^

まず、お粥作りです。
炊飯器がないので釜で炊きます。
取説に、ことこと弱火で30分と書いてあったからのんびりと火の番です。

乾燥麹をほごして、お粥と混ぜるだけ。

温度管理が大切なのよね。。ちゃんと計って60度ね。

空いているポットを使います。

これで8時間放置。
お休みなさいませ

じゃーん

とても良い香がしているんです。
匂ってみて～～～^m^

この甘酒でジェラートを作ります。
予約のランチのデザートに使います。
妊婦さんがいらっしゃると聞いていたから
ノンアルコールでピッタリです。
好き好きがあるのでそれだけが心配かなぁ。。

こんなに簡単に出来るのならば、もっと活用しようと思います。
くいーっと一杯・・・点滴だよん～ってか^m^

 

・・・Ｂｅｒｒｙ’ｓ　Ｈａｕｓ・・・