テイスティング

ちょっとやってみたかった試飲。

コトラコーヒーの豆３種。

今まであまりストレートで味あう事がなかっただけに、緊張しつつ、、、
ちびちび飲んでは「うーーーむ」

自分的には、ブラジルが好みかもしれない。。

オリジナルでブレンドできるかな？

ストレートがいいかな？

等など考えていますが、舌だけではなく背景にも気を配りたい。。

 

・・・うちかふぇ　ｍｏ－ｐｅｔ　ﾓｳﾍﾟｯﾄ　・・・

・・・Ｂｅｒｒｙ’ｓ　Ｈａｕｓ　ﾍﾞﾘｰｽﾞ　ﾊｵｽ　・・・

 

コメント 2

私もコーヒーは好きですが全く無知です。以前知り合いにいただいたコーヒーがすごく美味しくて、聞いてみたところ「天日乾燥の豆」と教えられました。普通機械で乾かすのを天日で行うのだそうです。コーヒーの世界も、本当に奥が深いですね。
by いちご (2013-07-25 16:03) 

☆いちごさん
まぁ、「天日乾燥の豆」ってあるんですね。
勉強不足だわ。。
今からでも少しずつ勉強して行かなくっちゃですね。
また、教えてくださいねm(__)m
by berry (2013-07-25 17:20)