コーヒー豆

コーヒーは、好きだけど、ツウな訳でもないのに「かふぇ」をオープン。

かれこれ・・・二昔前に「喫茶店」をやっていたんだよなぁ。。。
その時使っていたコーヒーは、メーカーのブレンド。
落とし方もダイナミックにどっかーんとおとして
注文の度に鍋で沸かして淹れていたんだよなぁ。。

時代は変わったよなぁ。。

ｍｏ－ｐｅｔでは、カフェプレスを使ってお出ししています。
これって、結構難しいの。。
粗い目に挽いて蒸らしてそーっとお湯を注ぎます。

この暑さだからアイスコーヒーに重心を置いたけど、意外とホットを好まれる。

少し多めの豆とお湯。
カップがカタログでは分からなかったけど、ちょっと小ぶりに見えます。
寸胴のカップって損かも。一応、容量150ｃｃなんだけどね。
石川クラフトのカップは、冬用にオーダーしています。
ほっこりした感じがホッとします。
今のカップは、石川さんの紹介で「スタジオＭ」のカップです。

さて、本日はコーヒー豆と強力粉を仕入れに出かけました。
随分と遠くなってしまいました・・往復35ｋｍはあったよなぁ。。

 

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