パン作り・・リハビリ中

せっかく元気良く育っているのに、母は子育て失格だわ。。
ちゃんと立派な子に育ててあげれなくて。。

どうも、タイミングが合わなくて四苦八苦しています。
また、山食の壁にぶち当たったりしているさ。。
何度も同じ壁にぶつかるんだよなぁ。。
同じ様にやっているけど、微妙に違うモンね。。

今回は、ライ麦３０％で　ムムムだ。

　

　　　酸味は　無かったけどイマイチ。。

さーて、お次は、ライ麦１０％で無難に行って見ます。
それでも、だめなら、、、、
懲りずにまたおっぱじめます　^m^

　

コメント 2

うわうわうわっ　むちゃくちゃ美味しそうなパンですね！！
こうゆパン好きなんですよ～。
by Ｐ (2010-10-12 21:33) 

☆Pさん
Pさんのようなガゥバァーと開かないわ(T_T)
種の元気度の違いなんですね。。
もちろん、腕の違いもあるのよね。。
がんばってやったら、、、
今度は、元気良過ぎ？で時間内（90分内）でピーク・・・
知らずにいたら、、、過発酵。。
こちら、パン粉作業が待っています。
Pさんのオレンジピール入りのパンが食べたかったから
がんばったのにクリスピーみたいなパンになった。。
でも、ピールのお陰で食べれます(^^)v
by berry (2010-10-15 17:08)