発送パン

久し振りの大量パン。（自分的にはね）
オーブンが１台だから時差を作らないとブッキングしてしまう。
大型パンから作り上げスタート

我が家で好評のこだまちゃんプルマン２本。

　

　温度下げるの忘れてこの焼き色・・・やってしまった

まだまだ思索中の「とかち野酵母」のメッシュパン

　　ツイストさせてみたんだ♪

ここまでで1.6ｋｇ

さらに仕込んでいた訳アリの「ぶどう酵母」パン

　

　種50ｇを取り置きしてハード系に・・・なんだこれ？
　な出来にちょっと不満足ですが・・・・
　ここは、タイプER　600ｇ使用。

さて、ちょっと休憩を挟んで

「とかち野酵母」でバターロール作り

　

　メッシュパンを同時進行（これが無謀であった・・）
　見切り発車したら、、、、、、えらいこちゃ

　　　　山食と思いたい。。

教訓：ちゃんと発酵させましょう。。
ここまで1ｋｇ

続いては、訳アリ「ぶどう酵母」でライフィグと山食　

　

　　久し振りのそめいよしの500ｇで山食　タイプER300ｇライ麦45ｇ

この間にソフトフランスも焼いたけど、画像なしでした。。
はるゆたかブレンド400ｇ

これらを２箱に分けて詰めて、
北は北海道、南は沖縄へとそれぞれ飛び立ちました
北：姉宅　南：mananaさんに沖縄観光のお礼です。

訳アリ「ぶどう酵母」パンは、プレゼント用にしました。
後日、この訳アリ「ぶどう酵母」についてアップ予定しています。
画像をまとめる作業に掛かります

berryにとって、久し振りの大量パンです。
粉量4400ｇ　（種分とライ麦別）
粉も無くなったしなぁ。。。ここでストップです。

涼しくなったと言えど、我が家のキッチンはアッチチでした。
でも、納得の行かなかったのが数点。
またむずむず虫がいたりして～～～^m^