久し振りのレッスンにお出掛け♪

本日は、車で行くことにしたよん。
折角この３月にＥＴＣデビューしたから一人で行ってみるよ。
無料区間から外れるから、通勤割引とやらに合わせて
高速に乗ると・・・半額じゃ　^m^
なのに、平日の名古屋高速は・・・なりませんわ

市まつさんと合流して車1台にする。
せこい話ですが、駐車料金折半する為。。
もあるけど車中でのお喋りタイムも楽しむ為ですよん

本日のSUMIDA教室でのお題は・・・・
　『ライ麦』
「白神こだま酵母」「ドゥサワー」「ライサワー種」「ウルマサワー」
これらを使ってのパン作りです。
前日から用意をされたりとこの暑さの中ありがとうございました。

　焼き上がったレッスンパン

　

　こ～んな物まで用意して下さっていました。

　

説明の中には、中種法でもいろいろなやり方があること。
配合によって色々な工夫がされていること。。

教室では、「経験によって配合を変えたら
スムーズに行きますね」・・・ですよねぇ。。
メニュー作りにつまずいていたので、参考になりました。

いつも思います・・・
お喋りが過ぎて頭空っぽ・・・
復習が・頑張りますが、、、SOSの際はお許しを。。。。