マクロビ教室受講7月度

ちょっぴり忙しかったけど、楽しみにしていたのでひとっ走り行って来ました。
　　「玄米と野菜のお店　さらら　お料理教室」
　　　自然の力　ハーブを使ったお料理

今日は「ハーブ」を使ったお料理と聞いていたからね～♪

　　雨の中採って下さったそうな。。

　

　そば粉のガレット・野菜のチャボッタ・ローズマリーポテト
　フォークの下・・・ハーブをコルクに貼り付けてあります。
　こんなちょっとの思いやり・・・ステキです。

　　冷製トマトスープ

　　ハーブウォーターのメープル葛ゼリー

「冷えない夏の体作り」　目指してこの夏メニューができたようです。
食べる物にも気を配りたいものですね。
今日に限って、店長さんと話し込んじゃって。。m(__)m

ありがとうございました。

そうそう、先日頭上の葡萄がこんな感じになっているんです。

　　一回りは大きくなっているハズ

　　
　場所によっては、色付き始めていました。

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ちょっと気になる実験を秘かにしていました。。

「ライ麦パン」・・・白神こだま酵母
はんちゃんがいつも美味しいと絶賛しているこのパンは、、、、
中種法で作るパンなんだ。
この中種をなかなか作るのが億劫で（不精とも。。）

この度、すごく気になりだしてやっちゃいました^m^
最初からスムーズに出来ないと分かっていても、、、ガンバル。

７０％中種　元気な中種だねぇ～
・・・切り上げが早いとメモっていたけど、うっかりねぇ。。。そんなもんだ。。

　　

　　　　　もう少し実験しないと分かんないや～
　　　モッチモチ　な触感です。
　　　何かが欲しい。。。
　　　ハーブ系がやっぱり合うのかな？

　　　berryさん、早めの夏休みに突入します。
　　　まぁ、毎日休みと言えば休みだけど。。。　　

コメント 2

あら？
梅雨明けといっしょに夏休み？
ライ麦パン、美味しそうだわ〜。
こういうパンがあると、噛みしめて食べるから
健康になれそうだわよ。
マクロビの教室レポ、待ってました。
そっか、葛を使うと滑らかだわよねえ、と
感心。
（わたしはすぐに寒天を使うので）
夏本番にとってもよさそうなプレートだわね。
食べたい。
by mitsumine (2010-07-14 22:31) 

☆mitsumineさん
軽いノリでお遊びモードに入りました。

健康パンとして紹介しますが、
作りては、かなり苦労するパンに感じるよ。
もっと簡単にを目下手探り中です。

今回のぜりーは、店長さんかなり試作したようで
寒天と葛を合わせて使っているんですよ。
お試しを。
若い人の発想に刺激を頂いて夏を乗り越えなきゃ^m^


by berry (2010-07-20 17:01)