一難去ってまた一難。。

酵母を着々と育てていた所、実家の父の様子がちと変。。
病院行くと・・・そけいヘルニアとのこと
通っている病院では、手術できないからと大きな病院へと。

本日の検査の結果では、今飲んでる薬が手術に差し支える為
１週間延びの２９日になったと連絡が入った。
ならば、この子（酵母種）を無駄にすることなく済みそう　ホッ

もしかしたら、帰らなくてはいけないかと準備していたけど
簡単な手術のようなので安心したわ。
でも、高齢だから予想がつかないよねぇ。。

とにかく、焼いちゃおう。。
３種類の生地を作りました。
焼き立てをカメラに収めて　お友達の所に持って行きました

　

　久し振りのバタール・・・開いてよかったぁ　＼(^o^)／
　メモは、ボチボチだにゃ。。

 

【メモ】

ミニ山食
粉：１ＣＷ＋ライ麦　レーズン種のレーズンをガァー＋苺酵母の種　砂糖　塩　
蜂蜜　ピーナッツオイル　水　

レーズン　カンパ
粉：タイプＥＲ＋ライ麦＋全粒粉　塩：ゲランド　水　苺酵母種＋レーズン液種
　ここでバタール用に400ｇ取り分ける
ブランデー漬のカレンツ＋ブランデー漬のサルタナレーズン＋レーズン＋ウォールナッツ

　＜＜＜翌朝＞＞＞