苺酵母パン焼けた～♪

ずーっと、酵母に見放されていたアタシ。。

負けないもん

イチゴで・・ダメもとでスタートさせたのが24日。
タイミングが合わせられなくて昨夜に生地かけ。
久し振りのオーバーナイトです。

でも、、、やっぱり不完全燃焼みたい。。

　

　不精だから、これぜーんぶ同じ生地であります。
　オーブンに入ると良い香りがぷんぷんでありました。
　あんまーーーーい　香り＋シナモン

ミニ食パン、一つは娘のお友達にお見舞い用に。
でもさ、後でよく考えたら、、、、、
もう少しホイロタイム長くても良かったんだよ。
ちょっと、伸びがイマイチでありました。

クッペの方は、布とりしなかったからちょっとダレたかな？
久し振りだったから５％砂糖を使ったもんで。。
油脂だけは使わなかった。

うーーーん。
山食生地とクッペ生地を分けるべきだったかなぁ。。

などなど、反省すべき点がゴロゴロ　
　　　ヾ(_ _。）ﾊﾝｾｲ…

 

コメント 4

とってもいい色ですね～
おいしそう！
いちごは失敗したらすごくもったいない気がして、やったことがないのですが香りが良いそうですね。
自然の恵みと愛情で、最高のお見舞いだと思います。
by いちご (2010-06-06 07:02) 

うは〜。
しばらくオーブン不在の生活をしていたら
こういう天然酵母とはすっかり離れてしまいました。
反省。
美味しそうだわ〜。
こういうのできるように、またがんばる！
by mitsumine (2010-06-07 19:02) 

☆いちごさん
天然酵母はガッツリが大好きよ～♪
少量のいちごからスタートさせて増やして行ったら大丈夫よ。きっと。。
家は、小さな瓶と二粒ほどからスタートよ。
ストレートで作ると少々時間は掛かるけど良い香りよ。今回は、種とエキス少々＋水にしたのよ。
お見舞い用は、喜んで頂けたようでした^m^
by berry (2010-06-08 22:20) 

☆mitsumineさん
こちら　心ここにあらず　でしたから、
ご機嫌悪い子達ばかり　ｸﾞｼｭﾝ
久し振りに元気の良い酵母に思わずガッツでした。
お互い、頑張ろうね(^_-)
by berry (2010-06-08 22:23)