この成型・・・却下

身体の弱い（頭とも言う）アタシには、、、ハードな一日を送った昨日。。

世の中は、日曜日だけど我が家は　「そんなの関係ない・・・」←ちょと古いか？
朝から、娘の弁当を冷蔵庫を漁りながら作り、自分の身支度開始。
まぁ、身支度と言っても普段着だけどねぇ～
地区の防災訓練じゃ
最近は、何があってもおかしくないから大事なことだと思う。
機会があれば参加をおすすめします。

今回の私の仕事は、炊き出しのおばちゃんでありました。
割烹着に日本手ぬぐいで姉さん被りを連想しそう（これ分る人、古いよーーー）
時代は、変わっていますよん^m^
考えたら、急場に↑この姿は、無理だよねぇ。。
まぁ、数年前は、ご飯を炊いたらしいけど、今は便利なものがあるから楽だよ。
お湯で蒸らすだけでＯＫだもんね。
この後が忙しいのさ。
一人分ずつパックに詰めること200食強。
それを町別に分ける。
訓練参加者分だから200食だけど、万が一の時は、何倍もの数になるのでしょうね。
考えたら、恐ろしくなります。
どうか、訓練だけで済むようにと願わずにはいられなかった。

集合場所から非難所に集団移動、消防の指導を受けスライドによる講演。
私は、講演を少しだけ聴いただけですが、後半はすごい雨が降って来たんだ。
でも、帰りには上がってきたのでよかったけど、一時はどうなるかと心配したわ。

昼前に帰宅して午後からの用事の準備。
事前に予約してあった「ドッグ　トレーニング」
この説明は、機会があれば載せることにします。

ちょっと、疲れちゃったけど、娘の夜食用のパンを夕飯の準備をしながらスタート。
何でこんな日にパンを焼くかと言うと、、、、
娘の相方さんがｂｅｒｒｙパンをめちゃくちゃ楽しみにしているとのこと。
おだてに弱いワタシだから、すぐ木登りしちゃいます(￣w￣)ぷっ

◆本日のこだまちゃんパン
ソフトフランス生地で2種。
カスクルート＆ウインナーエピ
成型が気になっているミルフィーユの実験もする。

「Ｚｏｐｆが焼くライ麦パン」の本から成型だけ参考させて頂きました。
で、やきあがりはと言うと。。。

　

生地170ｇで、小ぶりかと思っていたら、結構大きかった。
冷めるのを待ってドキドキのカットは？？？

　

Ｚｏｐｆさんのより一段少なめにしたんだけど、、、、
フィリングのバランス悪いし、空洞は大き過ぎるし、きれくない
もう一つの成型では、、、、

　

横長にして三つ折りの予定が、生地が伸びないので二つに折っただけ
ｃｕｔの時点で悲惨だったけど、焼いたら余計悲惨になっただよ

この実験では、はるゆたか100％（在庫整理の為）のみ使ったので
薄力粉を混ぜると三つ折りしやすかったと思う。
いずれにしても、二つの成型は、私には時間が掛かり過ぎるので
普通にあんぱんのようにした方がいいかも。。
と言う事で、ミルフィーユパン実験は、これにて終了。
しかし、Ｚｏｐｆのは一度は食してみたい。。。

ｃｕｔ後ラッピングして、パンバックに詰めて「行ってラッシャーい」
見送って一息着いたら気が抜け・・・・爆睡

 

 

コメント 4

わぁ～berryさん版ミルフィーユ♪爆発しないのがやっぱりすばらしい！
それにしても、berryさんはステキなお母さんなのね。お嬢さんは幸せです♪
by こけっこ (2008-09-22 22:25) 

☆ｔａｋａｇａｋｉさん
いつもありがとうございます。

☆こけっこさん
ギブアップです！
爆発はしなかったけど、トップの空洞見たらガクでしたわ。。。
次回はないので、こけっこさんのとこでうっとりさせていただきま～す。
うっ！ステキ？そんなことない・ない。

by berry (2008-09-23 13:55) 

え〜、こんな手の込んだことしてて・・・。
すごいわ〜。

しかし、休養は大切ですからね〜。
眠くなったら、しっかり寝てくださいね。
後から来るのが、いちばんきついですよ（徹夜の鬼が言うのだから、間違いないデス・笑）。

で、Ｚｏｐｆさん、なんとババさま（パパりん母）の住んでいる方にあるので、パパりんが次に行くときに寄ってきてもらいますよん。
もちろん、即発送しても味が落ちるかもですが・・・。
by mitsumine (2008-09-24 00:45) 

☆ｍｉｔｓｕｍｉｎｅさん
頑張ったでしょ^m^
でも、これは、ちょっと大変でしたわ（私にはね）

Ｚｏｐｆさんの近くに母上がいらっしゃるの？
いいなぁ。。。
でもね！明日から高島屋のイベントにＺｏｐｆさんが来るんだよぉぉぉぉ
残念ながら行けないのだけど、私の師匠が私の分もゲットしてくれることになったのよぉぉぉぉぉー(^^)v
今回は、どんなパンがゲットできるかお任せしたので、余計楽しみ♪
今度、パパりん様が母上の所に行かれる時、甘えちゃおうかな。。。

最近は、良く寝るので育っていますよ～（￣▽￣；A　


by berry (2008-09-25 00:29)