クロワッサンだよ♪

今日のMさんのレッスンは、「クロワッサン」であります。
ご家族からのリクエストを上手にかわして過ぎて来たらしい^m^
これは、頑張らないとね～～♪

クロワッサンは、低めの温度で作業していくので、しっかりと武装していたワタシであります。
何せ、寒がりや（それでも道産子か？とよく言われる）
足元が冷えるので、ハイソックス・ジャージ・レッグウォーマ2枚・ロングエプロン（これで足元分りません^m^）

左手に薄いゴム手袋して頑張りました。
Mさんは、伸ばしにちょっと苦労していましたが、なんの何のちゃぁ～んと伸びました♪
成型も1個2個ところころ作っていくと楽しそうでした。
私は、層が出来ますようにと念じてちょっと恐い顔だったかも。。
でも、心配要りませんでした。
　
　

きゃーーー出来たねと歓声＼(^o^)／
これで、リクエストに応えられると喜んでいました。

実は、私も久し振りのクロワッサンなので、一昨日確認のためにも作っていました。
成型の時にカットした所がありゃ？くっついたか？
　
焼くと層がやっぱり出ていなかった(T_T)
冷めてからクラムの確認。
いいのかなぁ。。。
と、失敗しておいて良かったです。
Mさんに、失敗の説明もできたんだから。。。
前向きなｂｅｒｒｙでありました。

コメント 2

あぁ〜〜！すばらしいクロワッサンですね！
層もバッチリで美しい〜♪
きっと美味しいんだろうな〜。
私も作ろうと思いつつ・・・来年かな・・・。。
by はんちゃん (2008-02-29 22:58) 

はんちゃんさん
味は良かったよん(^^)v
層も大分出るようになりました。
修業あるのみ。。。食べるの辛くなる程焼いています。
今日も。。。。

はんちゃん、来年って！？
らいねんだよね。。。。
鬼が逆立ちして笑うよぉ。

by berry (2008-03-02 01:46)