今期最後のゆずちゃん

残りのユズ種を使ってパン焼き♪
ちょっと、元気がなくなったかもしれないとドキドキ。。

なんと、いい加減な作り方をしてしまったのかと反省。。
スタンドミキサーで捏ねたのだけど、ウインウインと回しながら、
レーズン入れよう、ヘーゼルナッツも入れようっと♪
計量もせず、ポンと入れたのだ。（ユズちゃんごめんよ）

それでも、ちゃんと膨らんでくれたので、ユズちゃんに感謝　(￣人￣)

　

フランスパン成型したけど、ナッツが入っているのでクープの開きは無理と
斜めに入れただけ。
蒸気注入して焼いたので、良い焼き色になってホッ。
そう言えば、全粒粉も入れたんだっけ^_^;

---

軽い風邪を引きました。
くしゃみと鼻がぐずぐずするだけなんだけど、スッキリしません(>_<)
皆様もお気をつけてくださいね。

２５～２７日は、長時間のメンテナスになるそうです。
ＵＰ作品は28日になりそうです。
それにしても、長いですなぁ。。。。