楽しかった本日の自宅教室 [ドライイースト]
今日は待ちに待ったａｋｏ姉さんのパン教室体験の日。
我が家にはりょうさんが案内して来て下さいました。
それだけでも、有難いのに、しっかり働いて（働かされたが適正かな？）もらっちゃった。
ａｋｏ姉さんは、手捏ねが楽しくてしょうがない方なので、見ているとホンワカとします。
手捏ねのポイントと空気の抱きこみ、時間にとらわれずに生地の状態の見方等を
説明している内に綺麗なグルテン膜の出来上がり～～Ｖ
一次発酵・分割・ベンチ・成型・二次発酵・焼成
この行程を無事終了させることができました。（ちょっと忘れ物もあったよなぁ・・・）
お疲れ様でした。
写真忘れちゃいました。。。m(__)m
裏方をしていたりょうさんは、とっても美味しいスープを作ってくれました。
ごちそうさまでした。
柚子酵母バタールにもとっても合いましたねぇ～♪
楽しい＆美味しい一日をありがとうございました。
こんにちわ（＾＾
今日はおさわがせしました（笑
バタールとってもおいしくって♪お話もとっても楽しくて、あっという間に帰宅時間（涙
おやつのタルトも美味しかったし～満足満足の一日でした～
帰りは高速でびゅ～っと帰りました♪
またよろしくお願いいたします（＾＾
by りょう (2007-01-19 22:39)
大変お世話になりました。
すごく楽しく、勉強させていただきました。
次回からも、よろしくお願いいたします！！
お土産（？）にワインまで頂いてしまって。。。今日、夜ごはんのときに空けさせてもらいまーす！
次は何パンかな？とわくわくしてます！！
by swimmy (2007-01-20 09:50)
◆りょうさん
お疲れ様＆ありがとう。
いつも、おんぶに抱っこで本当にごめんね。
タルトは美味しく変身させてくれてありがとう♪
高速でびゅーでしたか、、、次回はおしゃべりタイムを短縮しなくちゃ^m^
◆swimmyさん
ちょっと緊張気味でしたか？
今日はお誕生日ですね。
(*^ｰ^)/ﾟ･:*:･｡おめでとう｡･:*:･ﾟ＼(^ｰ^*)
次回は、指先マジックを秘かに検討中よ。
by berry (2007-01-20 19:36)