クリスマスパ～ン

ヨーグルト酵母を断念して、こだまちゃんでパネトーネの試作をしてみました。

今回は

乳清を使って・・・どうなる？の実験でありまする。

ヨーグルト使うならひと手間かけてみっか？

とっても単純な気持ちで一晩待つことに
ヨーグルトの水切りを。

大きく円筒形のパネトーネも好きだけど、
パックリいける小ぶりサイズも好きです。

同じサイズのマフィン形にすると生地量の実験が省けるのに。。

実験だらけの本日のパネトーネ

ヨーグルトパワーがあるかな？

もう少し待っても良かったですかぁ～？
グリーンレーズンと手作りのオレンジピール。
少し淋しいフィリングかな？
サルタナレーズンがあると良かったかな？

でも、久しぶりのパネトーネ、フワフワで美味しかったワン