フラワーシートを使って。。

今は、色々なフラワーシートが出回っていて楽ですが
私の教室では手作りします。
と言っても、最近は冒険はあまりしませんが。。アハ

今回は、チョコレートシートを作り　生地に折り込みます。

折り込み作業のレッスンを3回連続でして頂いた生徒さんなので
これは、簡単でしょうとチョコ好きのYちゃんと決めたメニュー。

『ショコラロール　ブレッド』・・・8月のとある日のレッスン

いつものパンと違ってコッテリ・甘々のリッチ系のパンです。
リッチ系と言っても、こだま酵母では配合がかなり抑えられます。
普通の配合より砂糖もバターも少な目ですがフワフワパンになるのです。

Yちゃん作

かなり腕を上げたNさん作

デモでは　半分の生地量で小さく作ってみました

1本約70ｇの生地量・・・ちょっと危険なサイズかもね。。
だって、1本食い～できまっせ
そこで、ラッピングしてみました。

可愛くなったでしょ～
可愛くなったところで、私の和食の師匠に味見に持って行こうと思います。

前回、オーブンが点火せず悲惨な山食になったのでリベンジしてみました。

スーパーキングの山食

もう少し伸びる予定だったんですが・・・何でだろう？
暑いので考えたくないので、美味しければOK

南部小麦では、焼きのタイミングをミスったかも。。

でもピキパキとささやいてくれたよ～
味見に半分ずつして消費のお手伝いをお願いしました^m^

たまには、おやつパンもいいですねぇ～
次回はしっかり、おやつを作りますよ。

お疲れ様でした。

コメント 2

どれも立派な出来栄えに見えますが、
並べると、歴然ですね。
by cooper (2015-08-17 07:24) 

☆cooperさん☆
南部は美味しいけど扱い難いです。
膨らみもイマイチ。
他の粉と合わせるのもありですが、あえてそのまま使います。
私は北海道産の粉が一番好きです。
by berry (2015-08-17 19:28)