ノンエッグのスポンジ [スイーツ]
久し振りの挑戦。
卵なしでどうやって膨らませるか？
レシピが沢山出てきたよ。
って事は、そんだけアレルギーの人がいるって事なんだよね。
友人の孫は、生まれてから一度もバースデーケーキを食べたことがなく、
とにかく市販のものは、製造欄をしっかり見てから買うそうな。
何だか聞いてると涙出てくるよね。
私、単純だから「ガンバラネバ」って思うんだけど、
友よ、「あんたもガンバレ」だよ^m^
何処となくそれっぽく焼きあがったのよぉ～
12ｃｍデコ型だから、ちょっと小さめ。
1回目と随分違う気がするけどなぁ・・・もちろん配合は違いまする。
これで100％完璧じゃないんだけど、、、
もう1点、やっちゃいました^m^
ノンエッグ マフィンです。
今回は、冷凍便を使うため豆腐を使用しないレシピで作っています。
冷凍するとどうなるのかが心配いだったからね。
（まだ、経験が浅くてデーターがありましぇん）
レシピでは、重曹使用だったので使いましたが、
やはり独特な味と香り残っています。
うーーむ、何が足りなかったのか？
とりあえず、第一弾として食べてもらおうと箱詰めして
送ったのであ～る。
デコレーションはお任せにして皆で楽しんでもらうことにした。
（何が嫌いって、デコレーションが一番嫌い。食べるのは好きよん）
さーて、次はロールケーキに挑戦しようかなぁ。。
デコ型で焼くより、もしかしてーーーーもしかするかも(^^♪
これからも、お勉強が続きます。
いつか、レシピをお教室にも下ろして行くつもりです。
もし、卵アレルギーの方がいらっしゃったら、、、
一緒に頑張りましょうね。
・・・Berry's Haus・・・
・・・手づkuri教室・・・
今、アレルギーを持っていない子の方が少ないんじゃないか？と思うくらい皆アレルギー体質になってますよね(ﾟ´Д｀ﾟ)
卵はほとんどのお菓子類に入ってるから、１つ１つ商品の表示を確認するの大変！
うちの子供たち、本当にパンが大好きで「小麦アレルギーじゃなくてよかった」とずっと思っていたのですが、
ある時調べてもらうと実は少しだけ小麦に反応がありました(ﾟДﾟ )
たまたま調べてもらったから判明したけど、うちの子みたいに目に見える症状が出てなくても、少なからず何らかのアレルギーを持っているお子さんっていっぱいいるんだろうな、と思いました。
by VEGI (2013-08-25 10:16)
どちらもふんわりイイ感じに焼けていて
美味しそう！
デコレーションも家族みんなで楽しんで、
世界に一つだけのケーキで
素敵な誕生日の思い出ができそうですね♪
by yumiriu (2013-08-25 16:13)
☆VEGIさん
私の周りには、アレルギーの人ってそんなにいなかったのであんまり実感なかったんです。
友の悲痛な声に心と身体が反応しました。
何かのきっかけでアレルギー症状が突然出てくる方もいます。
突発的な湿疹で検査したらネコアレルギーって方もいらっしゃった。
猫飼っているのにですよ。
姉の愛犬は、小麦アレルギー、酵母も入っているからパンはあげれないの。やっぱり顔に発疹。
VEGIさんのお子さんもアレルギー反応でしたか。
どうぞ、お気をつけて下さいね。
by berry (2013-08-25 21:27)
☆ｙｕｍｉｒｉｕさん
そうなんです。どちらもふんわりと焼けましたが
ジェノワーｽﾞはやっぱりちょっと重めでした。
皆でデコレーションしたら画像が届くはず。
楽しみだわ♪
今度は、豆腐を使ったスィーツに挑戦します。
by berry (2013-08-25 21:36)