社名が変わったの。。

ｂｅｒｒｙが所属している「ホームメイド協会」が
「ホームメイドクッキング」に変わりました。
活動は殆どしていない私ですが、原点でもある所です。
なくなった訳じゃないからまだ救われますがね。。

システムが大きく変わったので内容を聞きに
指定校の集まりに出掛けしました。
いつも、単発メニューを抱き合わせてくるので
お話を聞くのもパンを受講するのもおろそかになるワタシです。
今回は、午前はクリスマスメニューのパン講座
午後はケーキ（私はパスです）

何が何だか分からない内に作業は進み、
話も何だかすっきりしない。。
どうも、看板だけは前向きに考えてくれてるようです。
一応、大きな看板があるんですよ^m^

そんな教室での本日の試食風景

　

　　シンペル型のパンは、ハサミの入れ方を間違って
　　クープのようになってしまった。。

　　ｷｬﾝﾃﾞー包みの中には・・・

　　

　　　「クライナーシュトレン」と言う小さなシュトレンと言う意味のパン。
　　　この後、粉砂糖をいっぱい振りラッピング。
　　　「生地が割れやすいから気をつけてー」と言われ
　　　さっそく割っているしぃ。。。(p_-)
　　　２・３日が美味しいらしいが、本日作りでも
　　　十分美味しかったです。
　　　でも、この割れやすいものを、
　　　どうやって切り分けるかが問題じゃ。。

今では、すっかり「白神こだま酵母」のパン作りになっていますが
捏ねも発酵温度、時間が異なる酵母でも
パン作りは楽しい