今季最後の酵母でパン作り

先月にベランダで育ったイチゴで酵母を作っていた。
起こし方２種で起こしました。
左：セットしてそのまま室温　右：セット後冷蔵庫にて数日その後室温（ウエダ家式）

　　

ウエダ家式で起こした酵母パンはすでに終了（５月３０日）
ごく普通に育てた酵母の方は休眠させていた。
種作りを数日かけて、久し振りに元気な苺酵母を見たのである（昨年撃沈。。）
１回目は、発酵はスムーズに行ったものの、何故か硬いパンになってしまった。
アルコールに漬けたカレンツだけの問題じゃなかったような。。。
半分残して置いた種で観察しながら作業開始じゃ～～

　　　こんなに元気に膨らんだよん～～＼(^o^)／

 　

　　　　ドデカパンを１個と無花果と洋梨をちょいと入れて～～
　　　　ありゃりゃ(・・?　膨らみ悪っ　！　　　
　　　　パンに育ったようなので良しとしまっす。　

　　　　

　　　これで、やっとランチにしてお譲と食べることができましたとさ^m^

　　　　

　お嬢曰く「（小ぶりのパンをかじって）硬いパンを良く焼くなぁ。。」
　母「少々硬くても薄くスライスしたらイケるやん。」
　無花果と洋梨を入れたお陰かしらん～^m^
　大型パンには、アメリカンクリームチーズ（値引きになっていたので即買い）＋
　オレンジカット（この組み合わせが好きなのだ）と
　これまたSKIPPYピーナツバター（冷蔵庫の片隅にあったもの）＋蜂蜜
　・・・を用意して食べましたぁ～
　　ごちそうさまでした。
　　苺酵母に(￣人￣)

てな訳で、苺酵母を無事終了いたしました。
　　　　　めでたし・めでたし。。