沖縄のパン屋さん

静かな土曜日のようなので沖縄編の続きをしよう～っと

前回に訪れた「宗像堂」で結構満足していたんだけど
パン好きのmananaさんがリサーチしていてくれて・・・うれちいぃ

ぬちまーすに行く途中にある天然酵母のパン屋さん
　　『ブロンジェリーカフェ・ヤマシタ』

左の階段を上ると・・・

気持ちよさげなテラス席。

店内のパン　ハリネズミの中にアバサー（ハリセンボン）が潜んでいます。

白いパンが気になって何度で焼くのか聞いてみたんだ。
180℃で焼くんってよ。
お家のオーブンでは無理ねって軽く言われてしまった。。
私が気になった「モズクパン」も白いのだ。

手前左が「モズクパン」お隣が「アバサー」だぜぃ(^^)v
おすすめの「ぬちあんぱん」もゲット。
店内を出ると・・・

おー海が広がっている。
「サンセットが見える」とここではうたっている（オサレな表現やね）
パノラマで撮ると良かったのでしょうが、この時は思いもつかない^m^
初日の出が見れると言うことで年末年始を営業して・・・風邪ひいて寝込んだそうです。
商売と言うものはそんなもんです。。

さて、この「ぬちあんぱん」なるものを　帰宅後にじっくりパンフで見ると
手作り、無添加、「ぬちまーす」を使ったほんのり潮味
ふむふむ、湯こね生地にたっぷり餡、天然酵母で長時間発酵、、
低温でふんわり真っ白に焼き上げます。
美味しい食べ方にフライパンで焼くぅ
まるで、お焼きみたいと思いつつ、焼きました。

確かにサクサクしていて美味しいけど。。
沖縄ならでわの食べ方かな？と私は感じた。

全国各地に発送しているのでお試しあれ。。