全粒粉100%のピザ [ドライイースト]
得意技?とでも言うのか、こんなこと。。。
夜食用にピザと決めていたからのんびりしていたら、、、
なにやら、愚痴りたい感じであった。
話し出すと1時間だなと予感。
いや、、、、こりゃもしかして、もしかしそう・・・・
電話を肩に挟みながら、計量・捏ね。
全粒粉100%+イーストにしたから、、それなりに無事終了(^^)v
発酵の合間にトッピングの用意。
分割・ベンチも終了。
成型も、全粒粉100%だからシュルっと終了。
オーブンに入れて、やれやれ。
焼けちゃったよ。
この間、ずーっと受話器肩に挟んだままであります。
車で2・3分の距離からの電話。。
喋っていた時間は、なんと 「210分」
そりゃ、ピザも焼けるわなぁ~~~
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