夏期研修終了

今日は、いつもより涼しく感じる。
先日、大きく育った木々を剪定したせいか、セミが近場にいないのが嬉しい。
いつもなら、すぐ側で大合唱だからね（￣▽￣；
やや遠くで聞こえている方がいいわん。

さてさて、ｂｅｒｒｙの所属先では、パンの夏期研修が行われているのだが、
せっかく予約した日には、体調が悪かったりとして変更を余儀なくしてしまった。
やっと、２日間を前半・後半と受講し終了しましたε-(´▽｀) ﾎｯ

教本の内容も少し変わったり、技法も微妙に変わったりと
そのつど着いて行くのが私にとっては大変でありまする
私にとっての研修は、担当講師の技術と話術を
いかに見逃さず、聞き漏らさず持ち帰られるかが課題です。
ちょっとしたことでパンの表情が変わるのだが
どうしてこうなるか、こうなったかを極自然に話されて行くので
うっかりするとそのまま流してしまう。。。

研修も回を重ねる毎に慣れが出てくるのかな？
それとともに身体もきつくなって来た様にも思う。。
でも、ｂｅｒｒｙだけかもしれない。。。

今回、講師マニュアルとテキストが別になっていて、説明の時忙しかった。
Ⅰコース～Ⅲコース＋マニュアル・・・毎回１冊増える・・・収納がぁ。。。

そう言えば、Ⅲコースで「デニッシュ」が出て来たのがⅣコースになったとか。
教える立場から言えば、「楽チン～～」だが、習う立場から言えば「えーっ」かも。
６種類のデニッシュを作るから、フィリング作りも大変だけど
仕上げの工程もこんがらかって来て、よく忘れ物をしちゃってね　^_^;アハ
１０月からの進級から変わるので、お気をつけて下さいませ。

前半のパン。（胃袋に直行パンもあり^m^）
イギリスパンのみ自分の作品で後は不明であります。

 

↑↓　後半のお土産パン
ｂｅｒｒｙ作は、↑の右上の四角いパンと↓「つ」の字（ブーメラン）のパン。

久し振りのメロンパンにウキウキ～
ソフトなクッキー生地だからちょっと大変だけど、美味しいのであります。
だったら、お家でももっと登場させたらいいのにね。。(￣w￣)ぷっ

何とか終わらせることが出来て安心しています。
ご一緒した検定者の方には頑張ってエールを、
担当した先生・アシスタントの先生には、ありがとうございますを。
ここにも述べて置こうっと～^m^

 

 

　

 

コメント 2

どのぱんもおいしそ～！
やばいです・・・あれもこれも食べたい！！
by pan-nohi (2008-07-31 17:03) 

pan-nohiさん
こんばんは。
美味しいよ～～^m^
色んなパンが一気に食べれてシアワセでーす♪
しかし、疲れまする。。。
年には勝てぬ(>_<)
by berry (2008-08-02 00:12)